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A casa do ceviche me Maceió
Gastronomia Peruana e Latina
Sabores marcantes da cozinha peruana e latina, preparados com frescor, equilíbrio e tradição, no coração de Maceió.
Peixe fresco marinado em sal e limão, banhado em saboroso leche de tigre e servido com batata-doce glaceada, milho verde e cancha.
Peixe branco, camarão, polvo e lula marinados em sal e limão, banhados em saboroso leche de tigre e servidos com batata-doce glaceada, milho verde e cancha.
Peixe fresco marinado em sal, limão e especial Peruchín (oriental), servidos com batata-doce glaceada, milho verde e cancha.
Peixe branco, camarão, polvo e lula, marinados em sal e limão, com molho de azeitonas pretas e banhado em saboroso leche de tigre, com molho especial Peruchin (oriental) servidos com batata doce glaceada, milho verde e cancha.
Peixe fresco marinado em sal, limão e molho de pimenta amarela, banhados em saboroso leche de tigre, servidos com batata-doce glaceada, milho verde e cancha.
Peixe branco, camarão, polvo e lula, marinados em sal e limão, banhado em saboroso leche de tigre, com molho especial de aji amarillo (pimenta amarela), servidos com batata-doce glaceada, milho verde e cancha.
Polvo Inteiro, com mix especial de legumes, mandioca e banana-da-terra, grelhados na parrilla de ferro e servidos. com molho anticuchero e chimichurri.
Polvo Inteiro, com mix especial de legumes, mandioca e banana-da-terra, grelhados na parrilla de ferro e servidos. com molho anticuchero e chimichurri.
Cubos de filé-mignon com mix especial de legumes, mandioca e banana-da-terra, grelhados na parrilla de ferro e servidos com molho anticuchero e chimichurri..
Camarones ANTICUCHERO anticucherocamarões, polvo e lula, acompanhados de um mix especial de legumes, mandioca e banana-da-terra, grelhados na parrilla de ferro e servidos com molho anticuchero e chimichurri.
Cubos de filé de frango e cubos de queijo branco, acompanhados de um mix especial de legumes, mandioca e banana-da-terra, todos grelhados na parrilla de ferro e servidos com molho anticuchero e chimichurri.
Fina massa de batata amarela recheada de frango desfiado com maionese da casa.
Fina massa de batata amarela montada com ceviche da casa e roseta de abacate (fruta da estação).
Fina massa de batata amarela recheada de salmão, molho Peruchin, roseta de abacate (fruta da época) e chifonade de wantan.
Fina massa de batatas amarelas temperadas com especiarias peruanas, recheadas com a proteína de sua preferência, salteadas em molho oriental, servida com rosseta de abacate ou manga..
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Espaguete al dente salteado com proteína em julianas, cebola, tomate e molho Peruchín.
Espaguete al dente em um requintado molho Huancaina, à base de pimentas amarelas suaves e queijos finos, acompanhado da proteína de sua escolha.
Untuoso arroz arbóreo ao molho de coentro, espinafre, pimentão, ervilha e abóbora, proteína à escolha saltada ou grelhada
Untuoso arroz arbóreo ao molho Huancaína (queijo e pimenta amarela suave), servido com proteína à sua escolha, salteada ou grelhada.
Untuoso arroz arbóreo ao molho de coentro, espinafre, pimentão, ervilha e abóbora, proteína à escolha saltada ou grelhada
Fettuccine al dente em um requintado molho Huancaina, à base de pimentas amarelas suaves e queijos finos, acompanhado da proteína de sua escolha.
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Florionópolis
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Newyork
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Chicago
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